pixel
pixel

Салат "Гнездо глухаря"

Автор: Admin от 8-05-2012, 10:15
Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:



    - буженины - 200 г
    - картофелины - 2 шт
    - лук-порей - 1/2 стебля
    - шампиньонов - 250 г
    - яйца - 3 шт
    - сыр - 100 гр
    - чеснок - 1 зубок
    - укроп - 1 пучок
    - перец и соль по вкусу.

Приготовление:



    Отварить яйца и морковь.поджарить грибы вместе с порезанным кольцами луком-пореем. Отдельно пожарить картофель. Желтки отделить от белков.Буженину нарезать соломкой, добавить нарезанную соломкой морковь, жареный картофель, грибы с луком и белок. Заправить майонезом и перемешать.
    Выложить в салатник - в центре сделать углубление. В отдельной посуде размять желтки, перемешать с тёртым сыром, давленым чесноком и укропом. Заправить майонезом. Из полученной массы слепить "яйца" и выложить в центр салата, вокруг "обложить" жареной картошкой.